Sélections de recettes de cuisine de sirop de fleurs de mimosa

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Crème anglaise collée à la gélatine.

Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

Disposer la farine en fontaine.

Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !

Crème renversée cuite au bain-marie

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».